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眉山速冻冷库设计

2020-02-26 16:43:25
眉山速冻冷库设计
详细先容:

名称:速冻冷库设计

规格:定制

制冷机组的组装安装技术:

1、半封或全封闭压缩机都应安装油分离器,并在油分内加住适量机油,蒸发温度低于—15度时,应加装气液分离器并加装适量冷冻机油。

2、压缩机底座应安装减震胶座。

3、机组的安装要留有维修空间,便于观察仪表和阀门的调节。

4、高压表应安装在储液灌阀门三通处。

5、机组整体布局合理,颜色一致。各型号机组安装结构应保持一致。

速冻冷库快速冻结食品保鲜的原理:

1、避免在细胞之间生成大的冰晶体

2、减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少

3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到低程度。

4、限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。

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